山荆子果软罐头的研制被引量：3

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摘要山荆子果软罐头的研制苗影志，王俊国，孙元宾，宋玉卿吉林粮食高等专科学校１３００６２陈玉宏长春市奋进联合油脂厂山荆子又名山丁子、糖李子、石枣。林荆子，学名ＭａｉｎｓｂａＣ’’ａｔａ（Ｌ．）ＢＯｒｋｈ，蔷该科落叶乔木，长白山区有丰富的野生资源Ｊ成熟的山荆...

作者苗影志王俊国孙元宾宋玉卿陈玉宏

机构地区吉林粮食高等专科学校

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第12期30-31,共2页 Food Science

关键词山荆子果软罐头工艺质量

分类号 TS295.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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同被引文献28

1高海生.山荆子果酒的酿造[J].食品工业,1994,15(3):33-34. 被引量：4
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3潘小军,王玉霞.山定子营养成分的测定[J].中国林副特产,2005(3):1-3. 被引量：9
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引证文献3

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2张珊珊,何丽华,石达,凌雨,池福敏,罗章.西藏山荆子果汁脱涩工艺研究[J].食品工业,2014,35(11):186-188. 被引量：4
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二级引证文献20

1吕娜,刘阳,夏海洋,崔艳艳,沈明浩,张捷.响应面法优化超声波提取山荆子抗氧化物质工艺[J].中国酿造,2014,33(4):52-55. 被引量：3
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6周文美,姜莹,罗英,赵辰路,周纪廷.荞麦-马尾松花粉格瓦斯饮料风味优化[J].中国酿造,2016,35(1):90-94. 被引量：1
7王晓敏,杨慧,张乐,史冠莹,梁万平,王赵改.香椿废弃组织中总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2016,37(11):232-237. 被引量：14
8蒋志国,李斌.菠萝蜜果皮多酚超声辅助提取工艺及降血糖活性研究[J].中国酿造,2016,35(10):78-83. 被引量：6
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10李楠,杨春杰,邓随胜,王芮东,阎晓东.富含黄酮的山楂果酒发酵条件优化[J].中国酿造,2016,35(11):112-116. 被引量：19

1吕娜,刘阳,崔艳艳,夏海洋,赵丽丹,陈俊霞.响应面法优化超声波提取山荆子总黄酮工艺[J].中国酿造,2014,33(2):71-74. 被引量：15
2高海生.山荆子果酒的酿造[J].食品工业,1994,15(3):33-34. 被引量：4
3张珊珊,何丽华,石达,凌雨,池福敏,罗章.西藏山荆子果汁脱涩工艺研究[J].食品工业,2014,35(11):186-188. 被引量：4
4高山.山荆子果汁的加工工艺[J].食品工业科技,1995,16(5):35-35. 被引量：4
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8王润虎,马德辉.山荆子育苗与苹果嫁接技术[J].农业科技与信息,2008(21):21-22.

食品科学

1995年第12期

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