期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

速溶茶的冷冻干燥工艺被引量：10

下载PDF

导出

摘要速溶茶的冷冻干燥工艺胡益民，夏广玲，朱军深圳万保真空保鲜设备有限公司５１８０２０１．前言作为一种传统的世界性饮料，茶一直受到人们的喜爱。随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，速溶茶以及以速溶茶为原料的混合速溶饮品越来越受欢迎。由于茶的色香味特别敏感...

作者胡益民夏广玲朱军

机构地区深圳万保真空保鲜设备有限公司

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期34-36,共3页 Food Science

关键词茶干燥速溶茶冷冻干燥工艺

分类号 TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]

引文网络
相关文献

同被引文献136

1任媛媛,陈湘宁,程永强.速溶豆粉的研究现状[J].食品科学,2004,25(z1):233-236. 被引量：18
2王华夫.用反渗透法浓缩茶汁的研究[J].茶叶科学,1991,11(2):171-172. 被引量：19
3楼一层,张雅匀,占昌友,赵锋,赵璐.荷草青速溶茶的制备及其总黄酮的含量测定[J].时珍国医国药,2004,15(12):817-818. 被引量：5
4姚茂君,曹庸,李国章,符立新.无糖型茅岩莓速溶茶的加工技术[J].食品与发酵工业,2004,30(11):110-113. 被引量：8
5李胜辉,江小梅.加工、包装和贮藏过程对冷冻干燥草莓的品质影响[J].食品工业科技,1993,14(3):19-25. 被引量：1
6雷敬敷,王清秀.应用混合CD生产速溶茶的研究[J].茶业通报,1993,15(2):21-23. 被引量：7
7俞宝康,王彦彤,葛文英,曾焰,李俊平.β-环糊精溶液制取速溶红茶[J].食品科学,1989,10(10):17-19. 被引量：9
8郑美玲.真空冷冻干燥食品介绍[J].食品工业科技,1994,15(2):58-61. 被引量：10
9刘频,吴惧,冀春生,朱贵石.保加利亚冷冻干燥技术和宇航食品发展考察报告[J].食品工业科技,1994,15(3):59-62. 被引量：7
10李宏,.世界食品的发展趋势[J].食品科技,1994(3):4-6. 被引量：3

引证文献10

1叶乃兴,杨如兴,杨广,张方舟,王振康.冷冻干燥技术在乌龙茶加工中的初步应用[J].福建农业科技,2004,35(6):40-40. 被引量：10
2陈仪男,李志明.真空冷冻干燥食品加工技术的研究现状[J].漳州职业技术学院学报,2005,7(1):3-6. 被引量：3
3叶乃兴,杨如兴,杨广,杨江帆,梁小虾,郑德勇.真空冷冻干燥对乌龙茶香气品质的影响[J].茶叶科学,2006,26(3):181-185. 被引量：33
4康孟利,薛旭初,骆耀平,杨贤强.速溶茶研究进展及前景[J].茶叶,2006,32(3):136-140. 被引量：33
5弓志青,王文亮.固体饮料加工方法及性质研究进展[J].中国食物与营养,2011,17(12):36-39. 被引量：24
6施郁荫,刘宝林.冻干速溶绿茶粉工艺优化[J].江苏农业科学,2013,41(8):269-271. 被引量：10
7付西光,董英,马海乐.食品真空冷冻干燥研究[J].江苏理工大学学报（自然科学版）,2001,22(4):19-23. 被引量：37
8李赟,赵文芳,马忠华,葛亚中,黄亚辉.不同浸提、干燥方式对GABA速溶红茶中GABA含量的影响[J].中国农学通报,2015,31(9):261-266. 被引量：11
9朱旗,施兆鹏,任春梅.干燥方法对速溶绿茶香气的影响[J].中国茶叶加工,2001(2):18-20. 被引量：4
10陈雪峰,刘爱香,罗仓学,王宁.大蒜冷冻干燥工艺研究[J].食品与发酵工业,2003,29(3):59-62. 被引量：11

二级引证文献160

1黄先敏.天麻速溶茶的工艺流程及配方研究[J].昭通学院学报,2022,44(5):49-51. 被引量：2
2李秋庭,丘华,杨洋.我国冷冻干燥食品的发展现状及对策[J].广西大学学报（自然科学版）,2002,27(z1):21-24. 被引量：3
3朱文学,钟莉娟,董铁有,段续,张玉先,易军鹏.牡丹永生花干燥工艺研究[J].食品科学,2005,26(z1):52-57. 被引量：15
4张国琛,毛志怀.水产品干燥技术的研究进展[J].农业工程学报,2004,20(4):297-300. 被引量：57
5徐艳阳,张慜,孙金才.真空冷冻干燥毛竹笋的实验研究[J].食品工业科技,2005,26(2):99-101. 被引量：20
6刘飞,麻成金.韭黄真空冷冻干燥实验研究[J].现代食品科技,2005,21(1):103-103.
7金敬宏,孙晓明,吴素玲.刺梨活性冻干粉冷冻干燥工艺研究[J].中国野生植物资源,2005,24(2):46-48. 被引量：7
8戴智义,苏金强.铁观音栽制经验总结[J].茶叶科学技术,2005(3):42-43. 被引量：1
9郑艺梅,郑琳,华平,钱赟慧.不同干燥方式对发芽糙米品质的影响[J].食品工业科技,2005,26(12):55-56. 被引量：20
10杨如兴,陈键.乌龙茶科技创新及其产业的发展趋势[J].茶叶科学技术,2006(1):17-19. 被引量：2

1魏华,付金衡.双歧杆菌豆奶粉的研制[J].食品工业,1998,19(5):40-42.
2魏华,付金衡,李贤明.双歧杆菌豆奶粉的研制[J].中国乳品工业,1998,26(1):10-13. 被引量：8
3程远霞,陈素芝,朱文学,谢秀英.土豆冷冻干燥工艺的试验研究[J].食品科学,2005,26(3):113-116. 被引量：14
4孙汉巨,钟昔阳,许慧华,姜绍通.油菜花冷冻干燥工艺研究[J].食品科学,2005,26(9):356-358. 被引量：4
5靳挺,武玉学,徐东.龙头鱼海鲜调味料的制备研究[J].中国食品学报,2010,10(1):127-132. 被引量：16

食品科学

1995年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部