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浅谈中医饮食营养学

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摘要浅谈中医饮食营养学张超“营养”是指生物体摄取食物，进行消化、吸收、利用的过程，以达到健康的目的，在我国古代称作为“荣养”。中医营养与西医营养对食物的利用有所不同，西医营养是讲究食物所提供热能的计算，并根据人体代谢的需要，来设计每人每天的食谱；而中医营...

作者张超

出处《食品科技》 CAS 1995年第2期37-38,共2页 Food Science and Technology

关键词中医饮食营养学食物营养功能

分类号 R247.1 [医药卫生—中医临床基础]

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