出处
《食品工业》
北大核心
1995年第3期35-37,共3页
The Food Industry
同被引文献14
-
1阎照升.越桔果渣喂产蛋鸡试验[J].饲料研究,1989,12(3):10-12. 被引量:5
-
2任玉林,李华,邴贵德,金钦汉,逯家辉.天然食用色素──花色苷[J].食品科学,1995,16(7):22-27. 被引量:169
-
3王颉,张子德,刘彩莉,徐立强.红葡萄汁加工中色素的浸出及理化特性[J].食品科学,1997,18(2):32-35. 被引量:16
-
4凌朝阳.如何对果汁或饮料进行澄清处理.中国食品报,2001 8 15
-
5曲路平,赵树春,李亚东,张桂表,任玉昌.红豆越桔的调查研究[J].吉林农业大学学报,1990,12(3):26-30. 被引量:14
-
6张欣.黑龙江省野生越桔资源及开发利用[J].黑龙江农业科学,1998(3):49-49. 被引量:7
-
7张德权,陈锦屏.澄清方法对山萸肉澄清汁品质的影响[J].食品科学,1999,20(3):28-31. 被引量:12
-
8朱智明.野生笃斯果的营养和经济价值评述[J].生物学杂志,1990,3(5):18-22. 被引量:13
-
9唐传核.花色苷类的生理功能[J].中国食品用化学品,1999(5):27-28. 被引量:6
-
10吴青,孙远明,陈伟强,帅起佳.不同澄清剂对荔枝果汁的澄清效果[J].食品工业,2001,22(2):12-14. 被引量:8
二级引证文献18
-
1白晶,苑庆爽,李炜玲.松树皮原花青素抑菌作用稳定性的研究[J].中国生化药物杂志,2014,34(2):54-57. 被引量:6
-
2顾立众.不同澄清剂对苹果醋澄清效果的研究[J].中国调味品,2005,30(6):34-37. 被引量:7
-
3黄志勤,屈海云.分光光度法测定焦糖色中4-甲基咪唑[J].中国调味品,2005,30(6):52-54. 被引量:13
-
4凌朝阳,何雪飞.仙人掌清汁饮料的研制[J].饮料工业,2006,9(8):12-14. 被引量:3
-
5缪少霞,励建荣,蒋跃明.果汁稳定性及其澄清技术的研究进展[J].食品研究与开发,2006,27(11):173-176. 被引量:11
-
6张素霞.芦荟凝胶原汁制备工艺的研究[J].食品工业,2009,30(3):25-27. 被引量:2
-
7张素霞.酶法提高芦荟汁率的研究[J].食品工业科技,2009,30(7):247-248. 被引量:10
-
8樊梓鸾,王振宇.红豆越橘体外抗氧化和抗细胞增殖活性研究[J].现代食品科技,2010,26(10):1081-1086. 被引量:21
-
9樊梓鸾,王振宇,左丽丽,田双起.红豆越橘花色苷的分离及功能性研究[J].中国林副特产,2011(5):1-4. 被引量:6
-
10孙蕾,刘晓瑞,景浩.三种有机酸对红豆越橘花青素的热稳定性研究[J].食品科技,2011,36(11):230-237. 被引量:9
-
1乔吉斌,赵姗姗.大兴安岭红豆果汁及果汁饮料的研制与加工[J].饮料工业,2006,9(12):4-6. 被引量:1
-
2张秀玲,陈蓓莉.红豆果汁乳饮料的研制[J].北方园艺,2006(1):103-104. 被引量:10
-
3何士敏,刘艳,李昌满.几种化学保鲜剂对红豆果汁的保鲜效果研究[J].生物技术通讯,2006,17(5):750-752. 被引量:2
-
4刘晓艳,蒋继丰,程玉倩.红豆果酒的研制[J].酿酒,2003,30(4):79-80. 被引量:4
-
5王怀能,王辉.北国红豆酒酿制工艺的探讨[J].酿酒科技,2004(4):78-79. 被引量:2
;