摘要
中国冬虫夏草((Cordyceps sinensis)的食用、药用价值较高,尤以青藏高原的冬虫夏草(以下简称虫草)质地最佳。我院虫草组经多年研究,于1983年首次完成了人工虫草菌的分离,培养及从子囊孢子→菌丝体→子座→子囊孢子的全过程,并获国家专利(专利号8510197·4)。人工虫草菌经毒理、药理、植化研究,证明与天然虫草化学组成、药理作用基本一致,可代替天然虫草生产虫草制品,以弥补自然资源的短缺,本文对人工虫草菌的液体发酵生产工艺进行了探索。
出处
《食用菌》
北大核心
1995年第6期5-6,共2页
Edible Fungi
