掺假、掺杂牛奶的卫生检验被引量：1

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摘要牛奶是营养丰富、容易消化吸收的食品。能保证初生婴儿的生长发育,也含有一般人们必需的某些营养成分,故与人体健康有着密切关系。牛奶是婴幼儿、老人、孕妇和病人的重要食品。近年来个体饲养奶牛者不断增多以满足市场需要。但有些不法分子,为了牟取暴利,不惜危害人们的身体健康,竟向牛奶中掺水、面汤、米汤、豆浆、石灰水、盐类。

作者张鹏

机构地区四川仪陇县畜牧局

出处《肉品卫生》 1995年第6期14-15,共2页

关键词牛奶掺假掺杂卫生检验

分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉品卫生

1995年第6期

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