摘要
花椒是我国特产的一种根、茎、枝、叶及果皮、籽实,俱富浓郁辛香的落叶灌木或小乔木,为香料、油料和药用的经济树种。花椒以其速生、早实,利厚和适应性强、栽培管理比较简便等特点。很早就与我国人民结下了不解之缘。我国利用花椒,一直可以追溯到公元前约11～10世纪的周代,我国栽培花椒也已有约1500年的历史。本世纪80年代以来,随着商品经济的发展和花椒所固有的特点。花椒也得到了规模性的发展。花椒的第一个特点是适应性好,生命力强。花椒对土壤的适应性较强,尤喜深厚、肥沃、
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1989年第9期19-19,共1页
China Condiment
