银杏食品综合开发工艺研究进展

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摘要银杏食品综合开发工艺研究进展章继华（华中农业大学图书馆情报部）银杏（Ｇｉｎｋｇｏｂｉｌｏｂａｌ．）又名白果、鸭脚。果仁为可吃部分。我国号称银杏的故乡，分布极广，北到辽宁，南至广西，均有栽培。尤其是江苏省泰安产银杏深得港澳台地区和东南亚诸国食客的厚爱，...

作者章继华

机构地区华中农业大学图书馆情报部

出处《农牧产品开发》 1995年第5期24-26,共3页 Agriculture Products Development

关键词银杏食品综合工发工艺综合利用

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农牧产品开发

1995年第5期

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