严防油污进入片冰机蒸发器内

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摘要某罐头食品厂有日产5吨/日卧式片冰机三台。在使用过程中,经常发生不制冷、不产冰的故障,致使罐头生产受到很大的影响。片冰机中的蒸发器(即制冰部分)是片冰机的主要部件。这种特殊的蒸发器是由双层钢板焊接成夹层园筒。制冷剂在此夹层中蒸发吸热,当水被喷淋到筒表面上时,便迅速凝结成冰。借助于刮刀把冰壳刮下即成小块的片冰。

作者张兆臣

机构地区连云港海珍品发展总公司

出处《冷藏技术》 1995年第1期21-22,共2页 Journal of Refrigeration Technology

关键词片冰机蒸发器油污罐头生产

分类号 TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学] TB657 [一般工业技术—制冷工程]

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