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淡爽型杞枣营养啤酒生产工艺

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摘要枸杞、红枣在我国北方如山东、河北产量丰富，质地优良，又是传统的滋补佳品，非常适合生产营养啤酒。

作者王志坚

机构地区河北钟楼集团邯郸啤酒有限公司

出处《食品工业》北大核心 2005年第4期4-5,共2页 The Food Industry

关键词营养啤酒生产工艺红枣淡爽型质地滋补

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] S665.1 [农业科学—果树学]

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食品工业

2005年第4期

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