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对虾速冻装置中的若干问题和建议

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摘要 我国为世界五大对虾生产国之一,近年来我国沿海各省对虾养殖业发展迅速。对此,在对虾养殖迅猛发展的形势下,加强对虾速冻加工环节,以期对我国的水产品冻结技术有所促进。本文根据对福建省部分对虾速冻加工厂的调查,探讨对虾速冻及制冷装置存在的问题,并提出几点建议。
作者 张建一
机构地区 厦门水产学院
出处 《渔业机械仪器》 1989年第3期21-23,共3页
关键词 对虾 速冻装置
分类号 S984.21 [农业科学—捕捞与储运]
  • 相关文献
渔业机械仪器
1989年 第3期

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