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果聚糖代谢及其致龋作用
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摘要
变形链球菌能分泌果糖基转移酶,利用蔗糖合成果聚糖,它由ftf基因编码。同时还能分泌果聚糖水解酶,由fru A基因编码。当碳源消耗后,fru A活性被激活,水解果聚糖为单一的果糖产物。以上两种酶和聚合多糖有助于细菌和牙釉质膜的作用,加速致龋菌在牙面的集聚和增强产酸能力,与龋病的发生发展密切相关。
作者
杜民权
机构地区
湖北医科大学口腔医学院
出处
《国外医学(口腔医学分册)》
北大核心
1995年第1期18-20,共3页
关键词
变形链球菌
果聚糖
果糖基转移酶
基因
分类号
R781.1 [医药卫生—口腔医学]
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国外医学(口腔医学分册)
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