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糖化酵母在干啤酒生产中的应用

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作者 梁世中 姜悦
机构地区 华南理工大学食品工程系
出处 《广州食品工业科技》 EI CAS 1995年第3期21-25,共5页
关键词 糖化酵母 干啤酒 应用 啤酒
分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
  • 相关文献
广州食品工业科技
1995年 第3期

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