引证文献3
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1林小荣,陆健.国产MT-B300硅胶在啤酒酿造中的应用研究[J].啤酒科技,2007(3):12-16. 被引量：1
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2叶俊华,张峻炎,陆健.啤酒泡沫泡持性测定的研究进展[J].酿酒,2003,30(1):38-39. 被引量：7
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3叶俊华,顾国贤,陆健.啤酒泡沫中发泡蛋白的研究进展[J].酿酒,2003,30(6):51-54. 被引量：2
二级引证文献10
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1王肇悦,何秀萍,刘楠,张博润.纯生啤酒泡沫稳定性的影响因素及改善策略[J].食品与发酵工业,2006,32(3):63-66. 被引量：6
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2贾娟,王德良,王建,傅力.啤酒中泡沫活性Z4蛋白质提取参数及与泡持性的关系研究[J].酿酒,2007,34(2):87-89. 被引量：1
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3张吉磊,郑飞云,郝俊光,李崎.啤酒中异-α酸和蛋白质含量对啤酒泡持性的影响[J].食品与生物技术学报,2010,29(6):905-910. 被引量：13
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4河成日,房侃,饶胜其,方维明.啤酒泡沫稳定性研究概述[J].扬州大学烹饪学报,2012,29(2):57-60. 被引量：2
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5肖侠,李红,张珍,邵威平,陈光斌,康开萍.Rudin改良法测定啤酒泡持性条件的优化[J].食品工业科技,2013,34(5):218-222. 被引量：1
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6周土芬,林静.硅胶在食品工业中应用现状[J].福建轻纺,2013(10):38-42. 被引量：6
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7陈熙,王金晶,杨晗,李崎.啤酒组分与泡沫稳定性的相关性研究[J].食品与发酵工业,2014,40(7):29-33. 被引量：3
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8杨红,李赓,陈飞飞,张洁,孔瑞.黑啤中浑浊和泡沫蛋白性质初探[J].合肥学院学报（自然科学版）,2016,26(1):100-104. 被引量：4
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9田金凤,王金晶,郑飞云,李永仙,刘春凤,钮成拓,李崎.啤酒主要组分在泡沫中的富集及其对泡持性的影响[J].食品与发酵工业,2017,43(9):22-27. 被引量：8
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10董建军,贾仕儒.啤酒泡沫研究之现状[J].酿酒,2004,31(1):42-46. 被引量：12
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1叶俊华,张峻炎,陆健.啤酒泡沫泡持性测定的研究进展[J].酿酒,2003,30(1):38-39. 被引量：7
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2张丽达,赵谋明,赵海锋.基于不同消泡模型的泡沫评价方法的对比[J].现代食品科技,2012,28(6):622-626. 被引量：1
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3河成日,房侃,饶胜其,方维明.啤酒泡沫稳定性研究概述[J].扬州大学烹饪学报,2012,29(2):57-60. 被引量：2
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4包左军,毕仁忠,高洋,石磬.基于6sigma法分析改进产品认证服务质量[J].中国认证认可,2015(11):31-33.
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