荧光分光光度法检测花生油中的丙二醛被引量：1

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摘要建立一种灵敏的和准确的荧光测定法,用于测定花生油中的丙二醛。实验结果显示:丙二醛的含量在4～40nmol/ml的范围内,荧光强度与丙二醛的浓度呈良好的线性关系;准确度高,回收率为94.55%～97.30%;重复性好,变异系数为6.8%。表明本法是一种捡测花生油中丙二醛的较好方法。

作者林克敏

机构地区广西肿瘤研究所

出处《广西医学》 CAS 1995年第5期371-373,共3页 Guangxi Medical Journal

关键词花生油丙二醛荧光分光光度法

分类号 R155.58 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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