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芒果常温保鲜被引量：4

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摘要本实验对新鲜芒果进行了预处理、成膜处理及贮藏后期催熟处理三步骤处理方法。利用中草药提取液与魔芋甘露聚糖对芒果进行成膜处理后，在温度为２５℃～３７℃，ＲＨ为８５％～９０％条件下贮藏２３天，商品果率达９２．３％，由于采用了贮藏后期催熟的方法，使芒果的色，香，味都达到了比较好的效果。

作者邓光辉李济权

机构地区广西民族学院化学系

出处《广西轻工业》 1995年第2期22-24,共3页 Guangxi Journal of Light Industry

关键词芒果膜贮藏催熟保鲜

分类号 S667.709.3 [农业科学—果树学]

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广西轻工业

1995年第2期

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