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中小学生午餐情况调查和膳食结构改进的尝试 被引量:1

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摘要 中小学是人生历程中的重要阶段,它不仅是长知识的时期,同时也是长身体的时期,实践证明,没有健康的身体就难以胜任这个最基本的学习。要有健康的身体不仅需要锻炼,更需要合理营养。根据1982年我国营养调查资料表明,中、小学生营养素食量占供给量的百分比明显低于全国人群的平均数,例如能量在中小学生中分别为99.1%、91.5%,而全国平均为102.2%。蛋白质为81.6%、87.1%和92.2%,钙为64.5%、49.9%和71.1%、维生素A为5.
出处 《学校卫生》 北大核心 1989年第1期21-22,共2页
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