摘要
我国是一个人口众多的大国,食品需求量很大。食品工业在整个国民经济中占有很重要的地位,国外经济界人士称食品工业为“永不衰败的产业”。改革开放的十几年中,食品工业的产值平均以每年10％以上的速度递增,到1993年,其固定资产原值和净增值占整个工业的比重已达6.7％和7.3％,食品工业产值达3400多亿元,创造利税409.4亿元。 依靠科技进步,挖掘潜力;根据市场需求,开发食品新产品;从营养的要求出发,调整产品结构,提高经济效益,是食品工业发展的基本思路。“营养、可口、卫生、回归自然”是食品产品占领市场的必备条件。 本期专版推出纯天然食品——果蔬脆片,给准备上项目的单位以启迪。
出处
《中国科技信息》
1995年第6期46-46,共1页
China Science and Technology Information
