天然蛇果汁饮料的研究

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摘要本研究是以蛇果原浆为主要原料，对蛇果汁饮科加工工艺和配方进行了系统的研究，从而研制出色、香、味俱佳的蛇果汁饮料，并着重对饮料的稳定性作了较详细的研究和探讨。

作者罗东

机构地区桂林漓泉果园饮品有限公司

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1995年第2期12-17,共6页 Science and Technology of Food Industry

关键词蛇果果汁饮料工艺配方

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食品工业科技

1995年第2期

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