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冷冻食品:美国饮食新趋势

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摘要 美国的冷冻食品年销售额超过400亿美元,约占全部食品调理销售的1/3。其中,在从1998至2003年的五年间,冷冻餐和点心的市场从4.11亿美元增加至6.62亿美元。销售给餐厅、自动餐馆、医院、学校和其它卖场等食品调理营业场所的冷冻食品约占到美国冷冻食品业市场的2/3。
出处 《冷藏技术》 2005年第2期56-56,共1页 Journal of Refrigeration Technology
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