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顶空分析在食品检验上的应用
被引量：
3
Aspect Application in Food Examination by Headspace Analysis Method
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摘要
顶空分析法是一种理想的样品净化方法,它只取气相部分进行分析,操作简单,大大减少了样品基质对分析的干扰,提高了灵敏度,由于它的诸多特点,所以在食品检验中被广泛应用,如溶剂在食品中的残留、包装材料中挥发性单体对食品的污染等,均可用顶空分析法分析。
作者
陈静
仇维刚
机构地区
葫芦岛市疾病预防控制中心
出处
《海峡预防医学杂志》
CAS
2005年第2期28-29,共2页
Strait Journal of Preventive Medicine
关键词
顶空分析
食品检验
溶剂残留
标准添加法
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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