酶的固定化技术被引量：3

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摘要酶的固定化技术王长生，田玉国（山东济宁玉堂酿造总厂２７２１０９）１固相酶的概念固相酶（Ｂｏｕｎｄｅｎｚｙｍｅｓ）的发明和应用是近年来酶工程最重要的成果之一。长期以来，尽管用酶作催化剂的优点已经众所周知，但由于精制困难、保存期短、不能回收等缺点，在工业...

作者王长生田玉国

机构地区山东济宁玉堂酿造总厂

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1994年第12期7-9,共3页 China Condiment

关键词酶固定化技术固相酶催化剂

同被引文献45

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中国调味品

1994年第12期

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