梨树萝卜条的生产

下载PDF

导出

摘要梨树萝卜条是本校调味品试验厂等有关单位,用吉林省梨树县石岭乡附近地产萝卜,青萝卜(包括地八寸)等生产的酱菜。为北方地区提出了一条萝卜条生产工艺,此产品符合北方人民偏咸的特点,满足了消费的需要。萝卜经过洗涤→切制造型→曝晒→腌制→发酵→成品等工艺程序,产品具有光泽和萝卜香气。滋味鲜美、咸甜麻辣,脆嫩可口等独具特色。

作者姚永平王久江白文泽孙延清

机构地区吉林省四平育新学校技术教研室

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1994年第5期21-21,共1页 China Condiment

关键词萝卜条酱菜工艺

分类号 TS255.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1张瑾.食物为啥没以前吃着香[J].应用写作,2015,0(2):35-35.
2食物为啥没以前吃着香[J].上海后勤,2015(1):54-54.
3在我国表现良好的几个西洋梨品种[J].现代农业,2006(1):24-24.
4邓爱华.任德忠给梨树“喂”牛奶[J].科技潮,2010(2):40-40.
5程实.家禽＂吃糖＂更健康[J].山西饲料,2012(5):31-33.
6种草养害虫梨树不生虫[J].饲料与畜牧（新饲料）,2005(5):33-34.
7王水冰,杨国强,李晓梦.绿色食品鲜梨生产关键技术[J].河南林业科技,2005,25(3):53-54.
8在我国表现良好的几个西洋梨品种[J].北京农业（上旬刊）,2008(11):30-30.
9吉林年屠宰加工3000万只肉鸡项目在梨树竣工[J].湖北畜牧兽医,2009(12):42-42.
10宣景宏.水果好吃栽有方[J].共产党员,2000(5):41-41.

中国调味品

1994年第5期

浏览历史

内容加载中请稍等...

梨树萝卜条的生产

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史