种子油低亚油酸大豆品系的生育酚含量

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摘要大豆(Glycine max L．)油是作为食品添加剂和抗氧化剂使用的一种重要的生育酚(维生素E)来源。以前的研究已表明，亚油酸含量比传统基因型更低的大豆基因型含有很少的生育酚，并且当亚油酸含量因遗传改变而降低时，α和γ生育酚的相对量也可能产生变化。以前的研究使用了具有各种遗传背景以及比目前推广基因型具有更高亚油酸含量的少数基因型。

作者谢国禄

出处《作物育种信息》 2005年第3期17-18,共2页

关键词亚油酸大豆品系酚含量种子油油酸含量食品添加剂基因型生育酚抗氧化剂遗传背景 max 维生素含量比相对量

分类号 S565.1 [农业科学—作物学] TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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