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摘要黄酒企业的发展水平参差不齐，有通过了ISO9000的大型企业，也有家庭作坊式的小酒厂，使得黄酒的产品质量差异较大。为了保证黄酒的产品质量，分析实验室的作用越来越重要。要提高产品质量就要加强对分析实验室的管理。

作者朱红娟

机构地区浙江浙粮绍兴酒有限公司

出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2005年第5期67-67,共1页 China Brewing

关键词分析实验室酒厂管理 ISO9000 产品质量发展水平大型企业家庭作坊质量差异黄酒

分类号 TS261.8 [轻工技术与工程—发酵工程] O65 [理学—分析化学]

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中国酿造

2005年第5期

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