浅谈茉莉花茶的农残问题被引量：4

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摘要茉莉花茶农残的来源主要是茶坯、花干以及加工时茉莉鲜花农残向茶叶中转移三个方面。要降低花茶农残也必须从这三个方面着手,即减少茶叶和茉莉花本身的污染,减少花茶中花干的含量,控制茉莉花中的农残在加工时向茶叶转移。

作者吉当玲司辉清

机构地区西南农业大学食品科学学院

出处《茶叶科学技术》 2005年第1期18-19,共2页 Tea Science and Technology

关键词茉莉花茶茶叶加工鲜花花农含量来源降低

分类号 S481.8 [农业科学—农药学]

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