摘要
由于肉鸡的价格一般比其他禽畜低,肉鸡加工品普遍受到消费者的欢迎,加上鸡肉的胆固醇含量低,其销售量逐年增加。以美国为例,1992年总共屠宰了约61亿只肉鸡,总重达1200万吨。每人每年平均消耗鸡肉30公斤以上,且平均每年增加4％～5％。肉鸡的饲养管理也经历了革命性的改变。目前大部分的肉鸡已用密集的饲养方式,即集约化生产。然而新的生产方式也带来了新的多种多样的问题,其中一种主要的是球虫病的多发或必发。
出处
《养禽与禽病防治》
1994年第1期26-26,共1页
Poultry Husbandry and Disease Control
