蛋白源的加热处理对鲍饵料中蛋白质价值的影响

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摘要在以往用白鱼粉为饵料的鲍鱼的饲养试验中，鲍的增重率只相当于用酪蛋白为饵料的50--60%，两种饵料的显着差异以前被认为是由于鲍对两种不同饵料中的蛋白质的消化吸收率的差别造成的，本次通过三组试验，分别对白鱼粉饵料的有效性同鲍的各成长阶段的关系以及采用不同温度加热蛋白源同鲍的生长和饵料效率的关系做了比较。搞清了是由于对蛋白源的加热造成了鲍的生长和饵料效率的降低．

作者陈维国

出处《水产科学》 CAS 1988年第1期45-47,共3页 Fisheries Science

关键词饵料蛋白源鱼粉生长饲养试验消化吸收率蛋白质白鱼加热处理酪蛋白

分类号 S816 [农业科学—饲料科学] S828 [农业科学—畜牧学]

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