酥梨的化学去皮及其应用实例
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1车凤斌.西红柿化学去皮过程中氢氧化钠的扩散现象[J].食品工业科技,1991,12(3):42-44.
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2孙远明,杨幼慧,刘佩瑛.魔芋化学去皮与护色研究[J].食品科学,1997,18(5):21-23. 被引量：4
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3王庆国.苹果、梨化学去皮技术的研究[J].莱阳农学院学报,1991,8(1):30-32. 被引量：2
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4徐坤,肖诗明,吴兵.马铃薯化学去皮与护色方法初步研究[J].绵阳经济技术高等专科学校学报,1998,15(4):27-29. 被引量：2
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5金建忠,周缀红.枇杷化学去皮方法的初步研究[J].浙江农业科学,1996,37(4):197-198. 被引量：1
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6陈绍光.马铃薯化学去皮技术研究[J].湖南农业科学,1998(4):40-41. 被引量：15
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7唐明霞,杨明.苏玉(糯)1号糯玉米罐头的研制[J].食品工业科技,1998(2):39-40. 被引量：3
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8袁唯,吴德光.水果刺孔及设备研究[J].食品与机械,1999,15(5):38-39. 被引量：2
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9唐明霞,袁春新,顾拥建,陆娟,杨明.珍珠米罐头的加工[J].中国农村科技,2000(6):36-36.
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10刘丹雄.油炸马铃薯片加工工艺研究[J].福建轻纺信息,1996(2):1-3. 被引量：2
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