猪肉的品质与脂肪酸被引量：1

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摘要养猪的目的在于供给消费者以廉价和优质的猪肉.因此,需要选用良种猪和加强饲养管理,以改善和提高猪肉的品质.

作者吴正达

机构地区安徽省粮科所

出处《四川粮油科技》 1994年第4期26-29,共4页

关键词猪肉品质脂肪酸饲料相关分析

分类号 TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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四川粮油科技

1994年第4期

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