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电子计算机在热杀菌过程控制中的应用被引量：1

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摘要电子计算机在热杀菌过程控制中的应用张仲斌，黄福南（华东理工大学生物工程系）（轻工业部食品发酵工业科学研究所）随着计算机工业的飞速发展，用于控制生产设备的电子数字系统已在能源、化工、石油、钢铁、橡胶、塑料及纺织工业中得到了广泛的应用。虽然食品工业在应用...

作者张仲斌黄福南

机构地区华东理工大学生物工程系

出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期74-78,共5页 Food and Fermentation Industries

关键词罐头热杀菌计算机控制

分类号 TS294.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品与发酵工业

1994年第1期

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