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无色酱油的制备 被引量:2

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摘要 利用大孔吸附树脂脱色的方法研制成无色酱油,它属一种营养型调味品。
作者 赵哲勋
出处 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第12期36-37,共2页 Food Science
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引证文献2

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