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中式鸡尾酒的配制被引量：3

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摘要以国内中低档的饮料酒或食用酒精为酒基，加以果蔬汁、蜂蜜、豆奶、可乐、糖浆、８５１营养液、冰块、色素、香精等，并用果品装饰，配制成系列中华鸡尾酒。

作者陈绍军王晓静

机构地区福建农业大学食品科学系

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第9期34-37,共4页 Food Science

关键词中式鸡尾酒酒基配制

分类号 TS262.98 [轻工技术与工程—发酵工程]

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食品科学

1994年第9期

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