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如何延长油炸方便面的保存期被引量：1

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摘要如何延长油炸方便面的保存期黄建萍油炸方便面的保存期，即产品保存的时间，主要取决于方便面的品质。品质与保存期两者是成正比例关系。根据我国油炸方便面标准ＧＢＰ８４８—８８规定：油炸方便面的保质期不得少于５０天，保存期可根据生产的季节和地区，由生产单位自己...

作者黄建萍

机构地区江西萍乡粮油食品一厂

出处《食品科技》 CAS 1994年第6期33-34,共2页 Food Science and Technology

关键词油炸方便面保存期原料包装工艺卫生

分类号 TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品科技

1994年第6期

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