乳液状食物的超声频谱分析（Ⅰ）──牛奶掺水的超声实验鉴别被引量：4

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摘要乳液状食物的超声频谱分析（Ⅰ）──牛奶掺水的超声实验鉴别杨瑞科，魏忠仁，吴俊林（陕西师范大学物理系西安·７１００６２）１引言应用低强度、低兆赫的超声，对生物软组织定征及对非生物材料的物理化学特性的研究是一种有效的方法［１］，［２］。由于超声具有无损伤...

作者杨瑞科魏忠仁吴俊林

机构地区陕西师范大学物理系

出处《声学技术》 CSCD 1994年第1期24-26,共3页 Technical Acoustics

关键词乳制品超声频谱分析牛奶

同被引文献13

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声学技术

1994年第1期

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