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高质量果汁的生产被引量：2

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摘要高质量果汁的生产ＰａｕｌＪＳｋｕｃｌｄｅｒ博士ＡＰＶ公司液体食品部英国引言：近些年来，世界果汁市场的竞争不断增强。在大多数发达国家，果汁浓缩液供应充足。由于近些年来水果产量的增长，桔子、苹果和菠萝汁市场竞争激烈。主要水果加工商正在寻找能榨取、加工和包...

出处《软饮料工业》 1994年第3期13-17,共5页

关键词果汁质量工艺措施

分类号 TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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软饮料工业

1994年第3期

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