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常见谷物及其加工品的膳食纤维含量 被引量:4

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摘要 常见谷物及其加工品的膳食纤维含量武汉食品工业学院(430022)陈文麟近些年来,随着生活水平的提高,粗粮逐渐从城市家庭的餐桌上消失了,为享受口味,精米精粉成了一日三餐的主角,致使营养失调、文明病(又称富贵病或成年人病,其表征主要是心血管疾患、糖尿、肥...
作者 陈文麟
出处 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1994年第2期34-35,共2页 Cereal & Feed Industry
  • 相关文献

参考文献1

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同被引文献57

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引证文献4

二级引证文献44

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