摘要
在食品工业中常用用SO_2、H_2SO_3、Na_2SO_3作防腐添加剂,SO_3^(2-)超标将对人体产生副作用。所以检验SO_3^(2-)含量是食品检验的重要指标。关于SO_3^(2-)测定常采用四氯汞钠吸收SO_2后进行测定,但此法步骤繁琐,使用试剂较多,误差较大,且四氯汞钠可引起环境污染。本文介绍对氨基偶氮苯光度法,其机理如下:
出处
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第5期291-292,共2页
Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)
