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用超临界CO_2技术萃取蛋黄磷脂被引量：3

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摘要磷脂是一类含磷酸根的脂类,它是组织细胞的基本组成成分,具有重要的生物学功能。磷脂不但具有重要的医用价值,而且在化工及化妆品方面也有广泛用途。因此,从富含磷脂的食物中萃取磷脂,尤其是萃取高质量的磷脂是一项重要的研究课题。从天然食物中萃取磷脂的技术可归纳为两类:一是化学萃取技术;

作者赖炳森毛中兴沈晓京孙树秦

机构地区北京军区医学高等专科学校

出处《解放军医学情报》北大核心 1994年第3期143-144,共2页

基金全军"八五"医药卫生科研基金

关键词超临界二氧化碳提取磷脂

分类号 Q545.03 [生物学—生物化学]

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解放军医学情报

1994年第3期

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