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东海河鲀鱼生产、加工和开发利用

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摘要河鲀鱼在我国南方俗称“鬼鱼”,北方叫“艇巴”。在战国时期河鲀已是人们喜食的美味珍品,历来被日本视为珍馐佳肴,其肉味腴美,在我国民间素有“西施乳”的美誉。但河鲀鱼内脏有剧毒,明代李时珍《本草纲目》记载:“河鲀有大毒,味虽珍美,修治失法,食之杀人”,又说:“肝及子(卵)有大毒。入口烂舌,入膜烂肠。

作者邱开群郑顺琦吴林祝满陈坤平

机构地区福建省驻浙江渔业生产指挥部

出处《海洋渔业》 CSCD 北大核心 1994年第3期113-115,127,共4页 Marine Fisheries

关键词河Tun鱼开发利用

分类号 S932.422.5 [农业科学—渔业资源]

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海洋渔业

1994年第3期

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