北京市售猪骨中铅污染的研究

下载PDF

导出

摘要随人民生活水平的提高,食品结构发生了变化,以生猪为主的我国肉食品将以较快的速度增长。屠宰加工后的鲜骨以往是做为肥料,部分用来提取骨胶,致使这种营养价值很高的原料浪费掉而未能加以充分利用。从80年代开始,国内许多学者开始将丹麦、瑞典这些肉类加工业发达国家的先进技术介绍给国内,以后更多的则是介绍日本的骨糊(或称骨糜、骨泥)的生产技术。然而根据我国的国情。

作者李铁生

机构地区北京市食品研究所

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1989年第1期3-4,共2页 Food Science

关键词食品检验重金属测定铅污染猪骨

分类号 TS207.51 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

1郭检波.微波消解——厚子荧光法测定食品中砷的含量[J].华商,2008(12):102-103.
2徐伯兴,严忠红,沈铭能,徐通敏.直接进样非火焰AAS法测定底层生物体内的重金属[J].光谱实验室,1992,9(1):67-71.
3李焕,刘翀,郑学玲.商业小麦麸皮的营养与安全品质研究[J].食品科技,2017,42(4):161-166. 被引量：6
4夏甫,赵丽丽,刘溪,乔健锋,张娜,冀培,孙红杰.污泥中重金属测定的前处理方法研究[J].大连民族学院学报,2010,12(1):93-93. 被引量：1
5雷超,刘锋军,庞锦伟.微波消解条件对有机肥料重金属测定的影响研究[J].水能经济,2015,0(9):193-194. 被引量：1
6樊继鹏,汪洋,魏晓培,余秀娟,那晶晶.ICP-MS法测定饮用水中铅砷镉的不确定度评定的研究[J].包装与食品机械,2016,34(3):70-72. 被引量：12
7包雁梅,曹占文.重金属测定预处理中强酸的作用[J].粮油仓储科技通讯,2008,24(2):45-46. 被引量：3
8刘成雁,欧阳玲,李华为,冯素仙.铜质火锅使用中重金属的分析研究[J].食品科学,1990,11(1):47-50. 被引量：3
9马玉花,常立德.七味槟榔散中重金属测定[J].青海科技,2009,16(1):31-32.
10戴梓茹.金鲳鱼体内重金属测定及其分布状况研究[J].食品科技,2012,37(12):298-300. 被引量：15

食品科学

1989年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

北京市售猪骨中铅污染的研究

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史