摘要
是一国际协作研究项目,包括5个不同国家的14名协作人员进行了快速液相色谱(LC)测定奶中黄曲霉毒素M_1和M_2,每一协作人员将含不同浓度的黄曲霉毒素M_1和M_2之溶液添加至鲜奶中而制备了人工污染奶样(0.078—1.3/ngM_1/ml和0.03-0.13ngM_2/ml黄曲霉毒素M_1和M_2的回收率分别对85.2％至102.5％(平均93.7)和99.5％至126.7％(平均109.8％)变异系数平均21.4％(M_1)和35.9％(M_2),通过方法的比较,对奶中黄曲霉毒素M_1和M_2的测定推荐了反相LC法为法定的首推的方法。
出处
《食品工业》
北大核心
1989年第2期26-29,共4页
The Food Industry
