铝的代谢、毒性和食品卫生问题被引量：20

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摘要铝是有毒元素,每天随普通食品进入体内的铝约10～20mg,对肾功能正常的人无害。长期口服药理剂量的铝剂,或注入大量铝剂,特别是肾功能受损时,可在骨、内脏、脑内蓄积,引起病理变化。铝质餐具应涂膜。孕妇、哺乳妇女、婴幼儿和老人应防铝。

作者吴柏龄

机构地区军事医学科学院情报研究所

出处《生理科学进展》 CAS CSCD 北大核心 1989年第3期238-244,共7页 Progress in Physiological Sciences

关键词铝代谢毒性食品卫生

同被引文献175

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生理科学进展

1989年第3期

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