关于冷藏食品质量的若干问题的探讨
出处
《杭州食品科技》
1993年第4期40-43,共4页
Hangzhou Food Science and Technology
-
1张胜利,傅启勇.冷藏食品的微生物污染[J].肉品卫生,1992(1):22-24.
-
2要重视对冷藏食品的处理[J].食品科技动态,1991(2):6-11.
-
3原林,丁长河.冷藏食品中的常见微生物及其防控[J].粮食与食品工业,2016,23(6):29-33. 被引量：8
-
4郑守峰,赵希斌.包装食品在冷藏过程中的干耗控制[J].冷藏技术,1994,17(3):1-5. 被引量：3
-
5徐高荷.我国古代的食品冷藏[J].烹调知识,2014(7):79-79.
-
6陆翔华.中国冷冻冷藏食品与冷链发展[J].食品工业科技,2009,30(1):20-21.
;
