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蜗牛酶的研制及应用 被引量:6

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摘要 一、前言蜗牛酶是指含纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、蛋白酶等二十多种混合酶的总称。它分布于蜗牛的嗉囊和消化道。是蜗牛综合利用开发的产物。它可作为溶解细胞壁的工具酶。
作者 朱婉华 宋东
机构地区 南京大学生化系
出处 《中国生化药物杂志》 CAS CSCD 1993年第2期32-34,共3页 Chinese Journal of Biochemical Pharmaceutics
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同被引文献44

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引证文献6

二级引证文献37

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