选锅加盐适当维C自然增多

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摘要随着人们生活水平的提高和医学科学知识的普及，人们越来越熟悉“抗氧化作用”、“延缓衰老作用”了。维生素C作为一种强抗氧化剂，同这些作用有着非常密切的关系。2000年10月在北京召开的全国营养学术会议上很多中外学者对此都非常重视，并提出了新的见解，建议将原来的每人每天所需摄入60毫克的量增加到100～200毫克，这样才能满足人体健康的需要。

作者厉曙光

机构地区同济大学基础医学院院长、教授

出处《家庭用药》 2001年第3期42-42,共1页

关键词医学科学营养学延缓衰老作用抗氧化作用维生素C 人体健康摄入北京生活水平增加

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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