吃哪种油好

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摘要油是“开门七件事”之一，依据《中国居民膳食指南》，每人每日需补充25克油脂类食品。食用油不仅向人体提供热能，有些还具有一定的保健作用，但是面对林林总总却又良莠不齐的食用油市场，许多人在困惑：到底吃哪种油好呢？湖南医科大学的张文敏教授通过多年研究，发现茶油、米糠油、玉米油、棕榈油及精棉油质量较好、堪称天然保健食品。

作者张文敏

出处《健康世界》 2000年第12期27-27,共1页 Health World

关键词茶油米糠油玉米油棕榈油天然保健食品食用油抗氧化作用

分类号 R151.1 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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