摘要
酒糟是酿酒下脚料,其营养十分丰富,主要营养成分为(％):水分7.15,粗蛋白14.87,粗纤维17.12,粗脂肪4.47,无氮浸出物44.55,钙0.70,磷0.34,维生素B_1 0.027,维生素B_2 0.0009;各种氨基酸含量为(％):天冬氨酸0.884,苏氨酸0.441,丝氨酸0.518,谷氨酸2.209,丙氨酸O.948,胱氨酸0.254,缬氨酸0.636,蛋氨酸0.170,异亮氨酸0.588,甘氨酸0.496。亮氨酸1.252,酪氨酸0.332,苯丙氨酸0.705,赖氨酸0.400,组氨酸0.328,精氨酸O.494,脯氨酸O.961;总能量为3.973千卡/千克。为探讨自然风干酒糟在猪配合饲料日粮中的应用效果,于1991年7月4日起在洪泽饲料厂养猪场进行试验。
出处
《饲料工业》
北大核心
1993年第12期39-40,共2页
Feed Industry
