膜分离技术及其在食品工业中的应用

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摘要一、引言膜分离技术或膜过滤是利用具有渗透性和半渗透性的膜将溶液中的组分加以分离的方法。它与通常筛分或过滤的区别在于,膜分离技术能分离溶液中的溶剂或某些溶质(同样也可用于处理胶态物料和悬浮固体),一般筛分或过滤仅能分离不溶性的固体,最小分离颗粒的极限为1μ左右,而膜分离技术则可在微米级、亚微米级。

作者罗舜钟

出处《轻工机械》 CAS 1989年第3期15-24,共10页 Light Industry Machinery

关键词食品加工分离技术膜分离

分类号 TQ028.8 [化学工程]

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