收后提高大米食味和品质的方法
-
1吴正达.大米食味测定的原理及应用[J].四川粮油科技,1995(2):30-31.
-
2吴显庭.大米食味影响因素之我见[J].粮食加工,2006,31(3):26-27. 被引量：1
-
3吕庆云,孙丽娟,李再贵.大米食味与理化性质的关系[J].粮食与食品工业,2003,10(4):15-17. 被引量：17
-
4苏慧敏,张敏,苗菁,赵兵.不同加工程度大米食味变化分析[J].食品科学,2016,37(18):58-63. 被引量：29
-
5周惠明.配米工艺技术研究[J].粮食与饲料工业,1996(6):7-10. 被引量：10
-
6包清彬.日本大米食味理化学测定[J].四川工业学院学报,1997,16(3):78-82. 被引量：5
-
7包清彬,猪谷富雄.日本大米食味理化学测定[J].食品科技,2006,31(2):83-86. 被引量：10
-
8张淑蓉.感官评价及其在谷物制品中的应用现状[J].粮油食品科技,2011,19(5):8-11. 被引量：11
-
9周晓晴,付桂明,刘成梅,钟业俊,罗舜菁,刘桃英,徐欣源,吴建永.大米食味品质预测评价模型的建立及应用[J].食品工业科技,2013,34(2):94-96. 被引量：13
-
10朱永义.大米食味的评价[J].粮食与饲料工业,1995(9):16-20. 被引量：15
;
